0 _3 B8 h, m x6 s( G7 K 公仔箱論壇7 B* L: Q: G6 ~3 G6 i
材 料
% x: c3 C/ A* l9 {5.39.217.77大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb# T1 [( A4 o. w' M3 n9 ^# o+ c
, g' M* _! \7 q' Y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
. J2 q A- h6 y4 ]& P/ j0 m" z) |1 W7 w @9 x
做 法
7 }# x/ z* X% H3 [# t9 L% E8 [1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹  淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。
3 A( B( l( A) A: F7 |5 F
6 `. `1 Q! u2 V/ ~9 ]/ z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。 公仔箱論壇5 S4 r. r4 P3 K. q
5 Z4 z7 K. V. H) ~6 {" vtvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
0 m% r6 @! t5 I# A5.39.217.77
2 G# V2 C: ?- c& g5.39.217.774. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" D( x& ?( N) x+ [
) b$ E& m2 c0 ^% K8 o& h1 S
4 e$ F- \5 }/ |0 X% F% K$ a5.39.217.775 |$ Q; s4 h% J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& i+ O% H$ N1 B$ _& F
2 h) `% Y% ?- `+ M& itvb now,tvbnow,bttvb貼 士
O* Z) X& |7 ~9 k! L; M0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a @: I: I% M7 ?2 V
|
發表於 2008-12-2 01:25 PM
| 
發表於 2008-12-2 01:34 PM
|