煙燻當歸鴨
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材 料：公仔箱論壇/ o. ^! v" Z( f. {( G
光鴨半隻 米血糕1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% `0 |" C8 ?' T8 K# i
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗公仔箱論壇0 I0 ]; u! b, ]6 ~4 b! u5 C4 R
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗公仔箱論壇0 U, j( a" k: \
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調味料：
1 G7 B' k2 `* I7 h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 9 x* \1 u v) s" j; m
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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) O. g( |5 h) L6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香料：
0 k, j6 O. S0 p7 B4 q' p桂枝適量 當歸適量 熟地適量
/ R6 T- U$ [' B% N, n: z, ^% s5.39.217.77川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量公仔箱論壇. P. V6 D. u2 f% z+ ~' v5 @( s
紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
5 t0 S! F T$ n( C3 b) m" x1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。tvb now,tvbnow,bttvb* u- F8 j, Y3 `+ I
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
% G' M1 l# N/ u( V; X4 \' btvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
" }2 w# G" v! i1 Z1 O8 z4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。5.39.217.77$ r0 H4 K0 [6 V- F
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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