) B- R# y7 d2 Q5.39.217.772 z$ c5 x4 e5 X5 @) R
tvb now,tvbnow,bttvb' V' z1 e7 F- j$ `8 \
材料排骨·500 克' x6 M' A0 L) X/ ^8 K! x# s- C
莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb* H: T7 V, |5 _9 F: p
五香米粉·250 克
# B# U. s/ M$ }7 v. J香葱·2 棵公仔箱論壇3 l* @3 @( ~. |
生姜·1 小块
0 g& g3 J/ K( k" _+ h) {# k8 |: a, I; ?+ ?1 n
调料
: P- p2 h9 U. o+ r& G公仔箱論壇酱油·4 小匙
5 m9 Q6 N9 n6 J- x, @1 S# |9 }4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒·1 大匙! o4 R, c+ W# i2 \2 b: l) a; ]+ ?
精盐·2 小匙
r2 U0 q: j) \' P1 w2 \公仔箱論壇白糖· 1/2大匙
% m6 @ A( l; |3 f h0 l F6 s t+ ?& Z2 P. f/ D6 l9 A
做法
! \# G. W9 c: G9 K. X2 ~5.39.217.771.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；5.39.217.77- g6 ^: @: c8 I8 H
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；/ S3 q$ O. v# s8 e3 f0 R! @
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
7 U: n! |4 H: i8 k# d l* ?& s) g公仔箱論壇' _- a2 l8 R2 h. ?
特点：tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 F0 _, I- F3 ~" w0 ]. C' E) J
鲜嫩可口，醇香味美0 ]. Q3 y. j$ O/ ?/ }+ f
, H& L4 b C) `; I3 @
★厨师一点通tvb now,tvbnow,bttvb8 l% s- a5 I% T/ E; o1 H7 s
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
| 