[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
: h5 p) {* A0 r( f7 ~莲藕·250 克
! |  m5 A- V  k- k* s- _& V' l2 K五香米粉·250 克5.39.217.77# P- s2 U0 f+ A, E. ?$ G  Z
香葱·2 棵tvb now,tvbnow,bttvb) b  @: d: K0 ~! }9 j; \$ b) y( z! t# Y
生姜·1 小块
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) a0 j! {  W  Y6 s4 \9 M调料; ]& r% i5 c7 v6 |  N
酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb" m: z* _, z& E
料酒·1 大匙5.39.217.77+ w  W5 ~; p5 y, E
精盐·2 小匙公仔箱論壇/ `; u7 \+ {: B. x  K" G+ @" z
白糖· 1/2大匙
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做法
! S" Y" d$ j, S2 _' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；公仔箱論壇8 }; P- W$ i+ F
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；公仔箱論壇) b8 `5 c  s3 h( e% B
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" N) H/ J6 n
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特点：& \- N4 f' b: N3 O0 G
鲜嫩可口，醇香味美公仔箱論壇& O( @$ Z% V4 B$ v
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★厨师一点通9 t' Y' j  ?$ C' w4 e4 R
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。