[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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' |: ]0 m$ h" k0 B4 H& n( H材料排骨·500 克7 l5 [5 c2 N, `( v
莲藕·250 克9 X# X* N& D2 C5 g7 x+ P
五香米粉·250 克
* t5 E* B4 }/ i4 N8 Ztvb now,tvbnow,bttvb香葱·2 棵
: `' F- O, |! I' m生姜·1 小块
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调料
+ n" q0 Z" N. Q2 a# U9 g- r7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油·4 小匙
* |- n( f' ?5 x" ]tvb now,tvbnow,bttvb料酒·1 大匙; R5 z: [* W7 `8 s* G
精盐·2 小匙
7 o- }6 H% c& C1 @5 X2 o/ m公仔箱論壇白糖· 1/2大匙0 y. L- c+ c( L+ I
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做法  Z, K+ ]1 p; a7 U( \8 z
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；; Y: X4 F5 F1 D' j# T9 {8 j) T) d
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
  g- `) c7 t: V, A$ q3 }( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
' N; b- f! Q- l( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ U) }& W- t( E7 y
特点：
0 t1 @' G  G) v! z7 v: H5.39.217.77鲜嫩可口，醇香味美
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5 F: y( q" L& K& Y, E* U* @. A★厨师一点通8 Q, y/ W. g4 ^
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。