材料 (4人分量)
" D( y C4 X; ^0 Z' Etvb now,tvbnow,bttvb‧無鹽牛油─20克
2 U) ^/ B. \- e) \4 C6 u- Q6 \ l. w( W5.39.217.77‧意大利米(Arborio rice)─250克tvb now,tvbnow,bttvb2 X( K) ~; q$ l2 ?6 ]9 o+ }2 @
‧椰漿─125毫升
8 F! M7 F" [4 v4 J3 e4 _- O* v8 l公仔箱論壇‧鮮奶─350毫升
: f' M; Z O { A, ~& _‧雲呢拿條─2枝
# I& ~( O5 ]$ I! R! g' a+ r- S* W‧砂糖─40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m( K- m! P0 K1 `; R
‧豆蔻(nutmeg)─少許
# |% R+ Z* M: u& C' Ztvb now,tvbnow,bttvb‧鹽─1/4茶匙
* A: p. C1 [9 T7 \& F5.39.217.77‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻2 U" ]. B8 c! v6 Z, m& D
, g4 W1 I* a- G4 k5.39.217.775.39.217.77* U$ j5 A5 [/ \8 q& W' y# E; P3 T: `& d
做法
! D8 T9 E; E2 }5.39.217.771.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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) x' Q0 |3 p! |tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。5.39.217.77% F$ ^9 C; o. f. |/ p7 R
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4.下少許豆蔻及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# p' z7 s" X+ Z4 z3 J. s
$ N) ?- H' ]; ^, a- Q" ~. [5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ m6 { E) g# X5 n: Q. h
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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" M+ d/ M y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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