材料 (4人分量)
( F# H/ I4 G! c- v9 t' y6 O+ U公仔箱論壇‧無鹽牛油─20克6 o/ t6 n$ @" C) D2 }7 o2 n
‧意大利米(Arborio rice)─250克
7 W& z9 N# ^6 r9 _4 w+ J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─125毫升 tvb now,tvbnow,bttvb O7 c; e# [7 V( ]! z2 c% v
‧鮮奶─350毫升
, A5 Z3 r% h; N1 Ftvb now,tvbnow,bttvb‧雲呢拿條─2枝 公仔箱論壇% p& b& O1 H# N* v
‧砂糖─40克
- r6 q9 S7 S& ]‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇; J' u& n; \: @- M f
‧鹽─1/4茶匙9 D% l) V* p( U) w' n( ^+ V
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻8 J) M3 n# T7 C$ H
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) S' ^4 P; B2 }- q' S: z5.39.217.77 做法
+ t J: v8 z& |& U3 v0 ~1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
- I3 c. c! o* m" ^% S! M8 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( |3 v. B) R% k& W F
2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P S/ D" l5 h" Q
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。5.39.217.774 @( F0 h- l2 n+ Z$ L* s0 N. m2 R
/ A3 @! d+ V% [. Q4.下少許豆蔻及鹽。0 l. y9 i& i1 s3 r# \
, P8 x' V3 u% a, W% } T1 O公仔箱論壇5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。: y1 ~9 v: b. K; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, ~, G0 {+ f5 I; S! M
6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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9 B [: B9 ^! N9 @. P7.享用時，可放上芒果粒伴吃。5 U# x) |' A+ L+ u% _7 l& W# t
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! z r8 B2 A9 [. Jtvb now,tvbnow,bttvb玲心經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 q! Y G7 |+ w$ q" h
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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