[中式食譜] 蒜泥白切肉

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8 i$ w4 N  [* S: s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉公仔箱論壇7 U( }5 k& l" m. [! c0 d5 c+ \) u2 i

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* D4 c, v& f$ B8 [2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量: w" ~- d: Z; B3 d
香油適量
" e- B5 W7 Y; F4 ~; r; ^' M公仔箱論壇生抽適量
. R$ I# D4 f2 v" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量5.39.217.779 M: x+ O: s* V$ f) n
胡椒粉適量9 _- [& v. R6 n' l! K8 `4 s# o8 }
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) H9 d4 G+ I3 c2 [8 ^
白醋適量
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; V! c, z* b. F2 D, d+ R9 m: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉做法小貼士
# W( G0 @- H3 e. L* x% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Y4 u4 o: K. [; V% P
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。tvb now,tvbnow,bttvb/ s- N! ~! V! f4 r) d3 ]- l5 O

2 \# s! [/ c: o* c# ]2 ?- n+ e2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。5 K* U6 X( \- G9 ^( l" `: S( y
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。公仔箱論壇3 K' S' t# _9 T# t1 h
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右5 Q6 l$ L4 Y& |' q; L* Z4 g% r9 [3 y
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋, I  [* I% I$ @7 V5 R. p
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3. 跟大米飯一起煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ q) z0 o" B# |
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4. 蒜頭切成末
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- b3 r& `  v! o% e5 |" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
# `0 }3 o, n+ C. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @, K/ F* ^, {' K' b公仔箱論壇6. 加一小勺白糖* e- i+ n  a- f# l" F

! [) g: A- x% Q. ~! E2 l( t" j5.39.217.777. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油5.39.217.77; {: d" N; x2 |% I7 G: e0 {7 }

& o5 k/ A9 w' w6 z: y, n10. 所有調料攪拌均勻& h; Z" h5 `1 h8 W6 T9 r
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃