[中式食譜] 蒜泥白切肉

pinaroo

6 h0 X8 v: f5 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 V; ~$ |9 a* z' E
蒜泥白切肉
& y8 w0 E2 T" t' G& `; W$ y: k8 M5.39.217.77
5 R6 x2 `% y5 O# D) i8 ttvb now,tvbnow,bttvb$ s3 o% `, E! A; |
公仔箱論壇2 E# t- K; U3 l- S6 e
tvb now,tvbnow,bttvb% d  M1 L: K1 V# A/ c! m8 u

  [$ o& p/ \# n9 g公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量
: ]8 H) C, C( S8 k# G7 Y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油適量/ A6 P) k3 M) s" j1 H2 N
生抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 h$ _: w+ Y4 E: F2 l+ c
白糖適量
' X: e3 }, H9 r公仔箱論壇胡椒粉適量
  I1 Q1 i& L( V* B5 m, _6 o公仔箱論壇鹽適量公仔箱論壇* s1 m4 |1 N/ B3 r. `: U
白醋適量
, e- m  P6 M. \公仔箱論壇! e1 U1 \  W$ |  y4 W
蒜泥白切肉做法小貼士
' S7 H9 ]' I2 C3 P6 X, q4 U! R4 Htvb now,tvbnow,bttvb" J3 ?/ t* b# ~  S7 S& ^; K
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。# a+ R2 u& _! S2 \6 u9 @: A1 P2 {

0 T! w! ?4 O3 n# Y. K0 u公仔箱論壇2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。5.39.217.77/ Q" z2 P- ^% g4 P7 h5 `/ g
tvb now,tvbnow,bttvb: J' e: \0 s: A& M0 p( D
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。5.39.217.773 E# y, E1 l; t7 n4 [
公仔箱論壇6 H1 `( N( Z6 B
1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
; |2 ?5 x1 a$ G9 w0 k9 r& v$ Y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- i" G6 j2 {2 L
2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb! Q) q! ?* F& h9 C4 O# |; J

9 r/ S! V# ?# l' {5.39.217.773. 跟大米飯一起煮熟3 z( ]% b6 ?: L, P* K7 x/ a

- m, ^. ]# e- }: W& a8 N$ p4. 蒜頭切成末公仔箱論壇, @/ m% z2 `1 g8 n) b5 N7 s* c0 Z: n

, M7 f- G* m: h) Z公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ a5 W1 N( z. i  u

( K/ Q2 ~5 \- O3 e' f6. 加一小勺白糖+ ]0 v, N1 [+ |3 O  f
2 k8 S* P; h3 O4 x5 C0 q. b( U! T
7. 兩小勺白醋
1 y' f5 N1 G" i0 v. C7 |0 Rtvb now,tvbnow,bttvb# I4 \- H4 B3 H
8. 少許胡椒粉
$ U& x( K2 ~0 ?+ X4 z0 _* y公仔箱論壇
" P  a% \* ?5 `5 F) F! C  N9. 適量香油
) O/ ^. b; {: ~" C  _
& t# ]* S. U# Q0 B10. 所有調料攪拌均勻
# `5 G3 e9 L, C3 \! ^: S, @0 f. i1 C7 m4 [9 z" ?
11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
! U5 s# ~" S4 Y/ w- z( D# F# mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, @0 k& e( y; i+ o$ A" A3 M
12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃