[中式食譜] 北京填鴨

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. q2 E* I( A6 D' J  V' f; z$ ?9 L- [
北京填鴨
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% a9 g; u5 Q$ Y, _6 k& y5.39.217.77光鴨 約四斤
) L0 Q" |% C$ g1 m; K- t" Etvb now,tvbnow,bttvb京蔥或蔥段 兩棵
! c2 z2 N8 X* \8 E$ w: s; H5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜面醬 兩湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: @( F0 g, O# r5 l7 H6 K# W
薄餅 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! `0 g6 q0 N: s: |; s' j% ?
青瓜 半個切條2 x: [: S5 X, p7 v
鹽 兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& R5 Y/ q+ a
酒 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. S2 j( E# `! x7 g' \
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鴨皮料:
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' ?! q8 M" V& J, \$ Ltvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 兩湯匙% C0 Q" r0 H9 j/ r
清水 三杯  混好 備用.白醋.
$ P- L' @# G3 h  g+ h/ ^揸在鴨身風乾 五至六小時5.39.217.77( S! [0 C8 H" H5 g' \

  |  Z9 _" E3 \" g配料放入鴨身 一同風乾5.39.217.770 l! A: a' j1 G$ R% ~0 D- i

( G9 E7 Q+ s' N* U3 Q. H花椒 八角公仔箱論壇8 L4 `  y$ [' ?( t/ D+ ?& u% V* w

2 [7 i) B9 i( i  s公仔箱論壇麵豉醬  五香粉$ i( ]- y& z. _  }/ c

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5 T  r9 n9 t0 e0 a, e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, O7 r( E* T& U5 B6 Q
鹽  糖) a4 x0 M6 Q5 \  Z( w- @* T

# n- o: v/ r2 J- p9 f0 \2 q$ `公仔箱論壇胡椒粉  麻油
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酒  蔥
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甜面醬: u8 i  g2 Y' z0 \" K

) f, a/ V* @* N8 M2 ~& x  q+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.5.39.217.775 k, t; q6 Q/ E1 M" v

! q3 _2 t& Z* L) k5 R8 o" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.775 C. {0 {: `0 U) d; T& }% j
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.! I# Q  B1 {( g% L0 D9 x" b
2  插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
9 T# X- y! d/ I1 Z9 M6 E5.39.217.773. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
# r) G6 Y+ s: F$ b, [4  揸上鴨皮料  麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- d+ ?/ r/ D0 |
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟tvb now,tvbnow,bttvb% i1 n- _# u2 E
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.公仔箱論壇5 Y2 ]7 B% F2 w* _1 w/ z
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。