材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }7 j* _; b0 Q& R1 k/ e
三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb( E& a& e ^* x1 S2 \4 q" j% U8 N2 V7 q
酸豆(capers)─半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J& y: z! R) G5 A) H
乾葱─5粒公仔箱論壇/ J6 Y* Z# X; K! r3 N
法邊豆─10條公仔箱論壇. F1 ^5 R) l! H# F
車厘茄─5粒
* x6 n0 n4 U* x% u1 D公仔箱論壇甘筍仔─5條5.39.217.772 ]4 m" F5 ^9 [5 _$ _2 k, x
牛油─10克1 g' p8 A# ~& Q- v* l
番荽─適量
# Q& ^" @' q" p! a" _2 q檸檬汁─1茶匙+ J0 e2 X6 \5 Z
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做法：
, N( T5 G- `6 p$ v8 z# i$ F1.酸豆用石臼樁至爛。公仔箱論壇7 u3 b0 Q- U7 n# h( {
1 X2 W+ ~4 g, H7 U: }# P2.乾葱去皮切半。tvb now,tvbnow,bttvb* K( q X. d" x m% o0 g1 ^
4 v1 j: w8 l9 |0 e; p2 l公仔箱論壇3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。5.39.217.77" w; \+ U) f! W/ h; O
# Q9 F3 ]7 w3 ]% `& `6 b5.39.217.774.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。公仔箱論壇6 N; O9 b/ \ l8 t N
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。5.39.217.77, l- G1 L3 b0 I
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- D. ]" `# H+ Z4 \( h( A
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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- G* R. X) ~" |2 R }3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。公仔箱論壇4 \: c8 Y) F( K$ }
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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