分量 (約10個)! \( I8 `2 U+ i9 t: f$ i
牛油撻皮材料： 公仔箱論壇+ T5 k' X t5 d# y& s- o& G- [, e) ?
低筋麵粉100克
, ^1 k3 ^: p% E1 z! G" R/ |$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克
( X) ]5 v8 G' _8 C7 C- j糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb) n0 b9 L: ? q" \3 E. J
蛋漿20克& F% u/ o# g: [. A1 n) f0 ?
雲呢拿油半匙0 _7 f' T* H! s6 d
蛋汁材料： * }/ M; ]0 J9 h0 g0 I8 K
雞蛋1隻5.39.217.772 }3 ~( L& `9 N
砂糖20克0 }7 w" Y2 T* f( I2 \$ B3 s' a: J
熱水60克tvb now,tvbnow,bttvb' Q! [3 e& P2 H( o
淡奶25克
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! W, B% G1 z C0 Z$ V3 U; G& `- C1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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) Q; C0 C& u) Q2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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$ ^. ^: [* D, }( u3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。5.39.217.77/ f4 T# A% a' _8 ~3 K% p! e
) P4 j+ i) J8 d# O7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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4 C$ M ?9 v) i# }& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# R: T+ K- ], S* K
4 H/ f5 d' M' r$ H1 Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
$ z F; w& L. J' g2 c3 W" @' f BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c3 A' d( p: R4 G% `; U; i. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y4 [7 @1 r/ @0 v貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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