[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
$ v" O2 A- m4 c5 M' R$ Y　　麵粉　 225克
: c3 o9 h3 r6 x3 }" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵包粉 75克公仔箱論壇, |1 _" W# ^3 Z1 Y
　　豬油　 113克公仔箱論壇/ `& {3 K0 Y# j
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb- W' N' C* G* p0 f$ _) o$ b3 G- t3 e
　　豆沙　 300克
( Q; A5 ?  d1 ^6 ^9 B" B- Y5.39.217.77　　蛋漿　 1/2隻
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法做
  H$ }2 R* ?, x# D# I  p公仔箱論壇　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。