[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
( \( P8 k, E0 ?& h4 }公仔箱論壇　　麵粉　 225克
# T, G4 ~7 c2 k2 J: v+ p2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵包粉 75克
8 k" U3 O8 t+ N' [  N9 j$ e3 g　　豬油　 113克
4 i. Y3 N, S( |8 l, m: @  i　　清水　 適量
- C  o0 D( Z$ `1 htvb now,tvbnow,bttvb　　豆沙　 300克5 I" z9 n4 H5 A) k* Q) D
　　蛋漿　 1/2隻3 K- }2 V. O3 f( f' M
5.39.217.77% @5 T. I$ k5 U/ Q

* a% R' z' N# e6 D公仔箱論壇法做5.39.217.77" u/ g" h- f- f: V2 {3 _. B2 r( h
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
8 q2 }: C" n' N4 q- [# O8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ X2 L2 }7 }' V& j" w# t% L
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 x. I3 D/ \' z' I8 }. M4 o& @

) g5 c2 n/ z/ j# c. ~" K' Ptvb now,tvbnow,bttvb　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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0 P3 r1 @) s$ V) ?tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。