皮材料 : 65 克水公仔箱論壇+ i* ]" D6 b4 E: c6 ^
1 湯匙糖
; d0 L5 K! m0 E5.39.217.77 1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; e! S5 O& ~5 {; a5 Q
140 克麵粉公仔箱論壇/ X) z" T2 w/ F' F6 P+ f! ?/ R
90 克豬油/花生油
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$ r; W; x" s' R" z3 C& z公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇/ W/ z8 s( }2 T2 ?2 K/ i9 v
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 V: k8 e) W7 Q; A- z
15 克芝麻
4 C/ S4 Y0 v! V! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲
- [8 M9 k( b# |. {* C& E公仔箱論壇 15 克糖冬瓜茸
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/ S3 {1 F( j' u( h' \$ j公仔箱論壇做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； , m) i, v0 Q! ?! ~) j) J" J
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
+ y+ \1 s4 z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
, ^% M2 |( I% T. }8 k+ b公仔箱論壇 B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W @1 b7 _( n# e
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成公仔箱論壇& L+ w; C6 C: I. m# {8 n
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。5.39.217.77 k" d* o5 ~+ [. E: H3 ]# o
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
/ h7 A! v4 s6 a# M9 k8 | 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫* f/ h" @1 z% i; j! g) F. \
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
# d: S/ d8 O" R2 ~ {2 K/ D 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb7 }" G# M# H* A2 D& y
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，1 Q+ u& v4 p* B) H8 e- H
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) c+ `8 ^3 |' Y- y) e
上。5.39.217.771 @9 H( H* J7 J @) A
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，: F. t% h% s) `2 V* V% [, v* }
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?5 v2 Y/ r$ n2 H1 d9 o
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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