材料 低筋粉50克
' M+ S/ b' t9 I6 J5.39.217.77全蛋160克
' h5 u: \+ g. ?7 g1 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 , J( f2 d& }" X
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb' |7 p0 E: k$ G! G6 P
可可粉15克 ! y" P- e( V2 Q- I, p- O) C5 l
植物性鮮奶油200克 ! o& j) R) n/ J ]0 f. s+ B
橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb- f! k4 i/ \- r: Z) a% T! Z
肉桂粉適量
6 u2 Z* C& G' X3 x3 I. l鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 h1 }6 q% z' s6 `! P
酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 C( h7 }2 g0 S9 U
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6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 s. b! m$ w, I' ]
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
/ E- [ ^% Z( i公仔箱論壇粉拌勻
/ @6 l+ E! z" k* N9 t$ [8 x) P! U作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
7 ]8 A& H O: `, m; Q7 Y5.39.217.77作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
9 b& z" d5 X d0 y* b8 }7 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
5 E: v! \+ ~9 n5 x$ n9 u公仔箱論壇5.39.217.77# K5 ^" R7 _: f7 W; n3 n0 m
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
, _% f- D$ V( W( h( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！
6 m: t& ` d1 h; H T5 T5 ]公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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