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, N6 C# o+ ^6 ~7 e- e公仔箱論壇材料9 @% X6 L6 {) P! t) d
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料
9 e# M o/ k8 M生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許; X( t/ d+ C% j. g* C7 f
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芡汁料
! E- r) J( g3 B0 B雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb G9 ?: l, S' U/ G% J
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做法
. C- Y% D2 S$ l Y% P: ?9 p) t. i. J# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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* ?. z; D9 j- u" s& M) }. n2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# A! y. |' _# |5 Q3 s
' h8 Y. j+ @7 c, ? J5.39.217.776.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ G( V' p& w- I; s) m. @, u6 r7 Q
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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