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, I/ g, W7 c/ [5 N1 h/ J& ^材料公仔箱論壇4 O- D, }: b, g; y7 n
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞1 d& w( F7 |- Q; L
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) l/ r) f$ R4 a9 ]
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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& m& i$ A( F0 Z. F. i, p( [芡汁料5.39.217.779 F3 ^8 ?( z: @: q# q/ Q4 s
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法2 _6 B( B8 \5 k% i m) Z: s
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。5.39.217.771 d X* l' h- T& E
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。0 a9 H% b+ J/ Y+ {7 o: X
* U8 t6 G/ ]. j, }6 p; {& Utvb now,tvbnow,bttvb3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 ^: d$ {* K
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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