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( R3 e# T8 V( v3 H9 n材料
: [" A5 b) i! c1 B3 ~' Q" O3 S桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙公仔箱論壇3 X- n; M% P7 O, ?6 u* I% ^ w
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做法公仔箱論壇# f( z3 K2 I# { J0 o
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。公仔箱論壇5 u4 E) U" x3 e
5 J: A3 t' x: ktvb now,tvbnow,bttvb2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
1 s% C/ C* s+ [5 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 Y8 u! V6 B5 x1 b9 |& g
3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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' F9 ?: r) b" [! ?; |4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" D, [) c7 {& [8 a
% a5 C' M% Q+ R( _" q" Y0 }( [" H) M5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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! o7 O7 y) p+ ? H5 E! w. w0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。tvb now,tvbnow,bttvb; S$ R6 T& U+ F B9 b( r, `( ?
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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