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公仔箱論壇 A6 @+ U( ^8 B- ?/ ~
制作材料：
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主料：兔肉400克
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2 M0 `0 E! r; Z# U' Stvb now,tvbnow,bttvb 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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调料：
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4 N2 ?1 M6 z8 t9 Q0 T) o6 `# K; O 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
! g2 }0 z+ l5 y- `, M4 I8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 x. I M- H+ h
葱爆兔肉片的特色： tvb now,tvbnow,bttvb' ^- L; f8 \+ i* }( _! b+ k
1 Z( T j& H2 J; L+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
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" p7 U- ~; C i- D/ ^6 M2 m% _ 葱爆兔肉片的做法：
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, \- Y2 U9 {, D, @4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 5.39.217.77( [9 R( r! w& Y5 l1 s4 ]
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； 5.39.217.773 [9 ~, \/ L+ c) [
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3、大葱切成长3厘米的段；
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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5 P; v+ c1 d c' f! v- z5 Z/ L% R5 ?公仔箱論壇 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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