 ! Z3 I; P. U9 `4 V9 q
3 T8 X2 w) [3 ^3 h: J/ j* Ytvb now,tvbnow,bttvb材料4 E3 G7 e; \. p" Q& e) u2 X
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許公仔箱論壇; O( w) |( ^3 z! z
0 J# v9 P/ D# M$ d! X1 p4 s, V汁料
5 Z0 d+ n5 k8 F9 a公仔箱論壇豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
q" `4 A% ]1 [3 h( mtvb now,tvbnow,bttvb
% q2 ]7 N) y+ y% V+ \$ q1 ~+ itvb now,tvbnow,bttvb
0 Z" t$ E l' w8 C7 m" a3 N! E做法
# |, F& M# r7 G I+ z% w0 p5.39.217.771.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。5.39.217.77" \8 p' l: t, C0 o/ y( c
公仔箱論壇3 g2 ?+ o5 T" N- P
2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。% S7 S7 S, k& ?/ ?" P. u4 n+ ]/ h0 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 c( Z0 h" Z1 m
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb) c8 u% M7 m5 ?! E" g
4 `; j4 K: }$ ` z3 w
4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。公仔箱論壇, n: q e( c! d. ?9 y9 B
K, l9 J7 v2 ~% @: V1 @5.39.217.775.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。5 m% h* r& h! L# F4 N0 p
公仔箱論壇/ V! z' ?9 y& o7 V$ F
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, y& y: f: z, a7 y. n4 y( O, Z
公仔箱論壇/ L5 j2 s ^% Z; f q& d9 {
, B7 N6 I2 ?3 w. ~( W8 D- t# ]4 ~# q3 f" n5 ~4 U) G3 ]* v
. Q6 o* s2 l" z- f
U/ P4 P# |7 v6 d5 E9 Y- `公仔箱論壇貼士
; k0 q) n7 l1 p( a @$ m: p公仔箱論壇煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 