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材料
: g. o3 w1 T* c( a$ c* b5.39.217.77冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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6 Z' `) f. A9 n5 R" z G0 g' R# ^) e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ Z% w" o8 Q+ C" T3 }8 Y* k/ _
做法! g2 {8 B6 {* X7 T4 B+ b
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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+ m9 U$ ^. g8 Z6 l6 v4 q公仔箱論壇2.欖菜略冲水減去油份。
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。公仔箱論壇' J! q) |/ q3 @
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。公仔箱論壇. E5 O- L) _/ w! i u
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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