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材料( q1 Z9 ?! H0 T" l, O
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O9 z- ?% F) \' z& x! }/ \, l
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做法
. a2 c; F5 u1 {/ ~0 ?6 h$ Q) ?公仔箱論壇1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。& f, r5 v' ]+ X- ?* S
/ O+ a" {* F( I2 D) U( `2.欖菜略冲水減去油份。- V! x: ^: }% b) c+ c1 D3 ^; k2 Z7 M
! s; ^, B; B3 C5 I% h, V `& W! g. W5.39.217.773.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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5 u" c( Z/ V/ Itvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 \& L5 `; H8 `
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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