“秋风起，吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去，天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。3 B7 W: ~( X p% v3 h' f
原 料：公仔箱論壇: }/ \2 E& }8 j
沙煲1个，米，腊鸭，香肠，蛋1个，一点姜丝。
1 a+ X' k6 P3 m. P4 c5 g做 法：
, X. F4 X% Y* k) `! q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！）将米和水倒入沙煲，用大火烧开。
! i, k; y9 e( ?1 _0 C/ x o# U5.39.217.77 2.大概十分钟不到，饭开始收水，可令看到饭表面有1个个的洞，这个时间赶紧把肉，姜丝放进去，再打个蛋,盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。 9 y% \8 |( L! Q2 D( ?* M
3.关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间，焗的时间不够饭就生了，并且很难再挽回了。 |
發表於 2009-12-3 01:33 PM
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