很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
) Y% z9 }0 K; l- I原材料：腐竹、里脊肉、大葱tvb now,tvbnow,bttvb8 }% c0 U3 d' [0 @
做法：
- g. s: W1 _) D: E I# c# M 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ M9 u" z5 Y: w/ ]- J" e
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 8 ^0 {9 q) L4 H( g$ [1 ~4 }6 J
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
2 l8 a. u" O3 Q. r* }7 K+ G 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
" X W& r: v% [1 W6 J 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 ! w5 ^ c5 g# \! j# m
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 T/ `' f# N/ a3 {4 ~6 p
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
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腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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