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鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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1.將已洗淨的雞抹乾水。
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R* F# ]1 Y' M1 F& u1 Q5.39.217.772.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。
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3.將葱尾平放在電飯煲內。tvb now,tvbnow,bttvb- o4 j3 |1 `- e% k [
. A9 k. d# w; _( [; m. U5.39.217.774.將雞放入飯煲，雞胸向上。3 @1 f- m" o' I6 R" Q
( Z: N! |% A! F z m5.39.217.775.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 N7 @: v# r" p" I
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。
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7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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