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* J E7 R) k9 m! h6 [/ G% U$ n公仔箱論壇材料
) |7 b4 [4 E& W1 W3 J1 z* t意粉 150克、特級初榨橄欖油 6湯匙、蒜頭 4粒（切碎）、葱 4條（切段）、番茄 3個（切粒）、茄子 1條、意大利青瓜 1條（切粒）、菠菜 500克、希臘白軟乾酪 200克、乾牛荎 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.772 \: B% Z. _# L4 b" a' G1 H
; F8 }' E: v) v) J7 [- s, h公仔箱論壇5.39.217.77) q$ I/ c/ U7 I
做法
$ e. n+ W$ c! y& R. B2 }9 v公仔箱論壇1.燒滾一鍋水，加鹽及1湯匙特級初榨橄欖油，再放入意粉用大火煮至七成熟，隔水盛起。公仔箱論壇( Z' @+ S5 a/ l9 B# X- d
# U- s8 D# P0 W2 F1 ], n5 V5.39.217.772.茄子去蒂後，切半再切成粒。燒熱鑊下1湯匙橄欖油，用中小火炒茄子粒至表面微黃後盛起。$ b) \" g( y) E; \) I8 y
5 Q5 y" ?- }1 e) x; T0 f3.燒滾一鍋水，放入意大利青瓜粒烚2分鐘後盛起。菠菜亦放入滾水略灼至軟身後盛起。
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4.將番茄、蒜粒、葱段、乾牛荎、3湯匙特級初榨橄欖油及半份希臘白軟乾酪拌勻，加鹽調味成汁料。
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5.燒熱鑊加1湯匙特級初榨橄欖油，放入意粉、菠菜及汁料，炒勻後加茄子及意大利青瓜，用中火炒 2分鐘至意粉熟，加鹽及胡椒粉調味，上碟後撒上剩餘的乾酪即可。
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發表於 2009-12-2 06:04 AM
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