[中式食譜] 椒鹽蝦

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鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. K# H+ k8 V5 z3 j3 U1 @" H

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做法3 {. z5 ~; F% y$ R  M5 c2 c
1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。% Q  r' `/ L! A5 K3 r2 Z
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2.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。
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+ u3 {! I' f, ]6 i1 G1 ]8 z3.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。