4 l2 o2 N5 @" g1 t5 W; Q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" {* A$ C3 l& n, a6 L材料
% y: c/ ?! n( U2 H/ x2 E* G0 `$ _9 I# B4 C起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
# |3 ^; k H c7 J9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. F' M9 A2 u1 b I7 |2 e5 P
醬料
' B8 t5 m! x9 I! \/ z7 o6 ]. t R2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）公仔箱論壇+ @$ l, m3 B1 W9 K+ G% U+ }6 Y
& L1 x6 P8 t. R! T5 m1 C& I7 X
做法
0 h5 U7 P8 o4 Z: Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。公仔箱論壇+ c3 E( [' i, O( d2 ]9 s. D- Q
; K& y( d2 f ^! M9 r! z1 U* D5.39.217.772.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
, D9 R. [ F3 p. z) o) l
$ j) d, i3 A4 q9 Z3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
4 ^! X `4 e. j& e2 P; e, Y6 G/ xtvb now,tvbnow,bttvb
0 k5 o) k4 k$ m( ?. y0 J- ?4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
/ o n- x7 P+ D; v4 Z9 {$ j3 x) ~
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
* k8 ?& N- H8 Z |
發表於 2009-12-1 06:11 AM
| 