?; e: {' C2 |8 }5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J# o0 ^: V) N) L* q9 r1 l! `5 R' E公仔箱論壇材料公仔箱論壇2 {( D% m( f7 J4 ]* F
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
3 f3 j+ p# I! O1 _3 _" }& p& t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 [( I! }2 l3 h6 A
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ X/ i$ h9 l
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
/ c0 Q: l; n* i3 _6 M6 K U4 m) H公仔箱論壇3 C5 H' F: w+ ^3 R1 \, ] K" U
做法
( `$ _1 S4 m- R4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。
" A) |5 `8 F& S( J Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 b0 S) n F! }+ {2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
8 S8 r; ?, t& U1 p0 ~公仔箱論壇公仔箱論壇9 V! [; `+ n9 W" [* m6 o# }9 Q4 i- u
3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。 x Y! C% O* R( p+ q
5.39.217.770 _ X. [9 K+ h7 I
4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。
3 ?& }+ |0 ]7 ctvb now,tvbnow,bttvb3 E6 O& `$ ?! S! j/ L" _* E: l
5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb* _: b: N) W) ] {) u! @
- P+ u1 N) a" w1 S5.39.217.77 & r. e* o0 O1 @2 ~
5.39.217.77- v, Q2 z I4 F" V/ x9 x; H
 ' C, J! i2 P* v9 l
+ `4 p. z$ X: D3 t7 H' k) Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 `6 ^3 U8 w( a- |6 n7 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- ]* X9 i" r" s8 E
 |
發表於 2009-12-1 06:09 AM
| 