， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。! a5 C5 ?5 h" i& V5 [6 M; x. ^) u; w
材料:
) ]! d! ]9 `; W2 E. V7 K2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 b8 t! Q. T( k- Q" G
做法：2 w1 |/ o r8 [& W' q" L
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；' a$ X' e! C' p. _" c
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇, j+ f3 \: l2 r- K' X2 F: n5 V5 P
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
" } }2 T- U, ]8 ]/ I2 \* j 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。! m# g' F, J- E& _6 Y& [
功效：
8 F: g k5 Q7 ^, V. U 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# E+ a K T+ @4 D3 a+ s
靓汤心水3 [& z+ n4 F' I" U6 |% N/ H5 D
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。% m1 q- S! A. |) C6 E
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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