， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
3 ?9 B3 @- N0 R# ? 材料:
8 a+ O: j8 W2 K/ l5.39.217.77 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
: t- {9 C" ~" z' }. m 做法：
% K; w' i* y7 [& M" o5 M. w2 Y 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* |. X& K; R/ B; s" v Q# @
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；2 C6 |, s8 a! \/ G
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。2 f3 t- p$ G, s8 \
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C: o; C0 C' f9 ^( S
功效：
$ w s! g; E9 l# j5.39.217.77 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。9 m: P* f$ Q- u z
靓汤心水公仔箱論壇- k* i. Y4 ?5 \+ S' q2 ^3 L4 e7 W
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
6 G/ B) {* B4 B( h5.39.217.77 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。5.39.217.776 l, C1 n8 c" e( d; p% \ f; D: r
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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