材料:
# R# y4 k# g6 ]$ n! s6 J五花肉 1800克
# }6 y% G ^ L& H9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麦芽糖 150克
3 d4 F5 n5 t6 Z2 e7 j: Q" }" G5.39.217.77水 50毫升
( L" Y4 U/ ], w5.39.217.77腌料:5.39.217.77! t- l/ G. a7 K. D
糖 450克, 生抽 250毫升
9 i9 R0 }$ p2 w2 V9 I8 ~) |) ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
; {7 [4 Z& @, U( y9 g/ K5.39.217.77磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙+ C$ T+ [* Y. O, u: I
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙公仔箱論壇5 M( ?. H6 H- }3 S. p
老抽 1大匙, 盐 1小匙
, v# k) r# B9 L0 ~7 a. g公仔箱論壇五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
% I0 F) r2 L U$ u" O5.39.217.77做法:
. K, W$ ]3 g$ D; w0 _0 Z g1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。公仔箱論壇% i. ~! J$ h( S; Z6 n8 ?6 `
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
) C, k8 U! m- A! p% E/ X4 Z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。/ O9 P8 B8 t) ?2 l2 R& D2 d8 ?
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
$ y- f. `' ~# q; y* q5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |