口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。
+ {' b" F8 j3 V0 t
/ K. o2 u4 R1 s3 b; p公仔箱論壇大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。8 f% P. \! f w9 O7 U
& z2 S7 v$ t8 {% ~; ~: y3 M8 ^
體重下降 多吃高蛋白飲食9 c7 A1 k2 A9 q K. q& C
. n- g+ K3 m8 s, V J7 z* A5.39.217.77除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。
* N: ]* ~- t& {' |$ _- ^* }" @. Y ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ o& j+ i' x6 N0 c. h* I
癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。
0 q# P W, [2 L! N p" p) B公仔箱論壇
' i! W; P- A5 k0 ^1 n7 ftvb now,tvbnow,bttvb食不下嚥 軟質食物助吞嚥
8 @2 {! q& o3 p5 o. R/ ~$ \& r4 |3 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; r( h) [* T8 w# X
營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 f9 Q/ q% m% a
公仔箱論壇$ G: S N& Z! h4 G) S
口腔潰瘍 3小錦囊別忘記5.39.217.77# g3 ]5 d& h' E$ l
5.39.217.770 X! M. @2 t1 k- D" L
1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。
) Z3 [$ Z. f0 {0 d0 Z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \6 i) P6 @" l- o- R3 Y9 Z- `
2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。
" W, H9 E: {# p& V9 R# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z+ x5 f$ ^+ a* `8 l$ g* A z公仔箱論壇3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。5.39.217.77* h. p6 C9 ?# {( R! p' E) @5 Z. e
tvb now,tvbnow,bttvb" Z: x- K7 d Q; X% Q5 ~
除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。
4 i0 r5 u7 X% {6 S! A/ I+ Y5.39.217.770 \3 m) J. M% M. S6 Y% D% U* k
水果奶酪：改善吞嚥困難 公仔箱論壇7 W# ~5 v4 W& e- ~% C" r/ G0 g8 z
- O$ V1 |4 r) e3 J/ ^( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：tvb now,tvbnow,bttvb" m& ?+ H: o; n) h3 R7 ^
[8 w5 b { s4 d) F( I3 v
食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。
7 p, N H( y5 i: _/ b' Z/ _公仔箱論壇5.39.217.77" R* S6 w1 u0 s( M* z4 a6 W
做法：
- D, ^7 e" W( Y3 ~, Q; e5.39.217.77
. W, N b; q7 M1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。
' N( d' ]6 [" j' s) gtvb now,tvbnow,bttvb, u+ }/ L9 n+ c# s
2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。5.39.217.770 [& U ?% ^$ T0 n
# K6 _3 m: g5 e, Z5.39.217.77(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
| 
