一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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3 K4 G+ V k6 a. V# e. y1 B公仔箱論壇抗老提高免疫力，營養素豐富
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& K$ A. m( T( r公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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' R+ p/ _4 s0 T: Q; V, `tvb now,tvbnow,bttvb除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） $ E! M8 O/ ?: e& l7 x" c
; k- w y, i4 e# }4 m* l- c6 F! T6 utvb now,tvbnow,bttvb缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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; @. s5 r( i# E$ w! Y! U5.39.217.77香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚tvb now,tvbnow,bttvb3 V. p. _; }8 ]: ?" X% h. B& Y
% E2 v) X4 x5 y- q) q3 rtvb now,tvbnow,bttvb最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! F# n8 t( G7 M$ a
$ y1 ^% g; ?0 l5.39.217.77【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
9 f% b4 N7 e5 Z" V! ]4 I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d, c Q/ T3 @2 D5.39.217.77材料 公仔箱論壇3 } p9 m" W0 k, S# S4 F
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 4 E: F: ]% k# L$ J. _! q O" o+ F
( u* n1 [% F2 X; {0 G5.39.217.77作法 5.39.217.77! f5 X" R- l( x# m2 I5 g
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１去掉香菜的莖。 5.39.217.773 E$ J. N% f* N3 I4 L1 p
# p( x! v2 g$ G4 L s3 ^4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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' l2 v/ L7 s+ T4 M; b公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料
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2 Q8 J6 B4 R! T7 H1 e. x2 F香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
: y3 K" H y+ z1 G- ]1 o5.39.217.77
( `# K4 m/ ^# U, ^2 E: O雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 B9 P6 [" S. t( V; Y) M* s
1 Z; B6 O1 r- i m2 q* W8 O8 v6 p5.39.217.77沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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- e( s+ n) R2 J" Ltvb now,tvbnow,bttvb作法
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( {$ b% s* l |7 |. y( k+ c公仔箱論壇１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, l# Z& d( @4 \; @7 Z1 T0 d( y( a
# q; o$ \5 `( O& z２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
: B+ V: z3 Q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. A% G) M3 G- S5 v0 ^, V+ M
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
% x% D; D! W5 Z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L, {0 N0 r& U9 Z D# Y% [４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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0 y" D9 D, A: b1 J" X# wtvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 6 n# y2 i1 o! e& `8 W+ P. ^
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' N$ a1 v; @; I' m) N/ C
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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