一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb& U, U& `0 m B( {4 B8 X. u+ c
9 Y j! Y/ z0 o4 G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老提高免疫力，營養素豐富
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! p2 ` o6 P! o& v形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 5.39.217.77 q# C) L8 s: P
: v) S2 i/ `6 R: o L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） ! Z D$ ?2 A! m, F2 o
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！. @3 a) A. W0 r) E6 }2 ~
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 tvb now,tvbnow,bttvb: W1 S! [4 V: P9 y1 X! ]9 q
5 P) g+ f- J' R, ?5.39.217.77韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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, t. a$ E# a1 N3 ^5.39.217.77材料
8 L% t/ T( W STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) j5 {# `9 z: S* `8 X. ]
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. tvb now,tvbnow,bttvb. T4 o, z# q# R5 Y1 h; W
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作法 5.39.217.77/ E( t$ h A! d- {. m$ Z
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１去掉香菜的莖。
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* d3 m: ]+ b7 P3 r. d２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb" _9 W, x# f: f1 m
! X0 |$ j% A( m公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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1 y% B$ u; Z; j v$ y* Q４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 4 G* a0 l1 X' v! j
& k8 ^1 C/ c+ N1 @8 O I6 _公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】 tvb now,tvbnow,bttvb" g7 F( G9 J" k c0 R5 |) n
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材料
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% p( t# E0 [; l8 d6 itvb now,tvbnow,bttvb香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
0 Z9 t4 W3 S( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L& a1 K5 h# ?9 l9 Etvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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% y2 [6 l; v$ k公仔箱論壇沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 5.39.217.77$ @2 K# X3 g; M4 d& c
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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/ k7 {5 n! J3 ]3 |1 F' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 3 V# S4 E8 [- I' x J* d% v( E( m9 C
$ o& S; p9 [" o% h$ g7 z: ?公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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, v% R2 K0 u& P# Q+ i' J公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ T7 N( U$ f9 U, l/ M `
4 F# @. |: } c+ z( `4 t2 }; h S５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 ' R# {( r- b2 |, h
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 ! Z2 o) [. l! w2 X
4 R6 T$ z# v- i6 @+ z７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 公仔箱論壇* X; I% C; V2 a! J% O
5 [) o' c9 r" I V& ](轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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