[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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材料
& O; _# `& [# ^& o- R) [1 Q公仔箱論壇竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! J* `$ o$ p$ W% r  u
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb. w% t1 l8 \# Q: s/ {. F

( O/ ]2 O: k/ d% P" i2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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1 D0 m2 v: o5 t公仔箱論壇3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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