[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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原料： 5.39.217.77# d  o' [1 L1 w$ p
白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉
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6 l& J0 J, E4 r- j2 _" `* X' ttvb now,tvbnow,bttvb活脱脱的白蟹，小心给夹了。公仔箱論壇7 ^9 q) l0 o+ R9 T6 e% m% n$ f6 ?

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把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。tvb now,tvbnow,bttvb) O) C3 J; J9 `- _0 M

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' D6 e9 ]* J# J- s6 n3 i公仔箱論壇豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
; z' }3 j, \2 b+ k  `+ stvb now,tvbnow,bttvb少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。