[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料+ j0 g! f: p& s+ `3 P9 R
虎蝦 4隻
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4 w/ G1 B- M: i" }; b$ G# V2 o5.39.217.77調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% _1 M. O: c" G
海鹽 適量
4 E5 y1 `( w( Z4 y7 ?. h9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 }% n7 h2 c, Z3 t8 N2 v! T
胡椒粉 少許
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3 m* J9 ]% p. P* q0 I# F" c4 r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb製法：
( m2 I- f$ g& ^: t1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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9 {8 ?1 }5 h! r" g, {8 a5.39.217.772.用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 R+ e, F; f0 [$ @+ S

$ L9 U+ q: B3 B' d5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。5.39.217.77. r! _, P2 }! P+ P/ t* @! J$ F
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4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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; D! _4 K. z* T# [烹飪小貼士
+ e$ b* ]; F6 d/ K# ^# y5.39.217.771.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。公仔箱論壇; |$ ^+ Y. u  X7 i4 }0 j
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。2 x0 H& `! ?6 t
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味