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材料! ]5 r& A* S* G) I
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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汁料公仔箱論壇+ ^* H) F. F! f
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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2 q& ^* E" P. I z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 X" d/ [3 F5 a1 z1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。公仔箱論壇1 S! _; r$ \# ~; Z. K3 `$ `
& V6 [' M$ R, E0 ]1 i0 Q2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。8 F: T5 {. M" k5 [4 Y5 `/ [4 L
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。 _. m$ X4 o3 y
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心得
8 _ r& V4 |7 t/ l% `公仔箱論壇「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 ! |! p5 |* F N3 [9 v" ~2 a/ j
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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