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5 m" B, J, C+ a! `. N公仔箱論壇材料：
" _, R- `! ]& X豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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% t, h" M" m0 h$ r& i公仔箱論壇做法$ E- Q% v9 E- l0 k" V. o
1.將豬肋骨切件。tvb now,tvbnow,bttvb& p8 ~9 M; x) Y [' k# |
, t1 C! v L# p6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。5.39.217.775 T' D( f* m5 n& i0 A4 S% c
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得5.39.217.77; _4 W$ b. m) q' h, {! J( L1 u3 L
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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