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+ N0 d+ o4 J9 w' K( x8 T/ r5.39.217.77材料：
- C7 b) v& F5 a7 }( `. i: T豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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7 m1 j& n; J$ b0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
G% S \ k" t* {: c3 V5 b8 B% h% C- X5.39.217.771.將豬肋骨切件。
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2 N' o0 v6 l% k1 v# j3 [2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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5 |$ {0 F. C, }: z# wtvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。( Z) \7 l: @8 ]
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E& B" U6 R0 @6 _7 t4 t2 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 u$ _- j! p! T5 s. b* k9 n+ Z
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心得
5 L! O3 x/ D, G「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 5.39.217.77) u/ d7 z8 }0 r5 k* U
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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