材料:tvb now,tvbnow,bttvb v7 a' T5 ^ D* i' ?# x7 {
忌廉芝士 183g8 ~% }4 S7 ?) {% T
酸忌廉 146ml公仔箱論壇9 b# K# m; Y* x& C: [8 k; m' A5 k
淡忌廉 60ml
3 r6 c1 p4 D# S7 O砂糖 87g
; q) T5 x9 [3 w0 x蛋 3隻公仔箱論壇; ~ Q+ Y- \/ V: M r0 R% d1 V
粟粉 2tbsp公仔箱論壇$ J t9 f% i h( ^6 G c" \3 t
檸檬汁 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb% D/ H6 w$ U" P" |3 |+ ^
藍梅餡 50g 6 E8 w4 S! a6 {/ U+ o
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Crust
P8 N$ H, O; M3 u6 I# S麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb; T3 g$ x/ E/ \, y& ~
玉桂粉 1tsp(optional)! o; J+ J4 d I$ f
牛油 32g
: }6 G. p( a& t* M2 F6 |公仔箱論壇公仔箱論壇6 s- P% I: q/ G8 X) @! Q
Preparation5.39.217.770 t# j1 i4 U0 ^: [# `( w
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟公仔箱論壇* g3 t* S- P' V" L4 {9 H8 i2 l
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水+ R/ \3 \/ `0 [% b# T
3. 牛油以熱水座融公仔箱論壇0 T+ x1 I" |/ ]- z* m
4. 預熱焗爐200度
6 x: t& Q; C) t0 x1 X# U5.39.217.77$ F# n. z2 }1 h
Operation
) |0 u% K$ s# w7 N* b6 r3 }1 t5.39.217.771. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉/ O& _: @ T$ {
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平$ x% b1 L: `9 q1 Z5 }% y
3. 放入雪櫃冷藏
& Q# Y* @! r: q4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! v# E* R. x3 a3 s7 H3 N" K+ w
Filling公仔箱論壇5 b% j. N8 T( H# B- a3 I
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
9 i. h. [+ d' E, t# K: ^2 \3 otvb now,tvbnow,bttvb2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
, ^6 T! n6 J9 |" f3. 逐隻加入雞蛋打勻
' L4 A2 f3 Q8 ]1 i4 }5.39.217.774. 篩入corn starch,打勻5.39.217.77/ v) E/ ? b* n2 f. h
5. 加檸檬汁
+ n6 B( n! v) P1 n- A7 j5 @) `6. 加入鮮忌廉
7 b( u/ m6 r' y1 t( |5.39.217.777. 麵糊過濾2 o$ }; A; N/ `# S/ d
8. 混入藍莓餡
g* C; F! I& J" J8 F" m1 h9. 注入餅模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 v; j! d# n S7 U1 z
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘5.39.217.77) f' K/ i# K3 O6 ^$ U1 \
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)tvb now,tvbnow,bttvb: c& Y; T/ t' e s
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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