材料:6 _ X+ F* n! @$ M+ T z& F& z( |( m1 x
忌廉芝士 183g5.39.217.770 p& p- F9 L, v) N- S) F
酸忌廉 146ml
( z& \, N; j1 s: N4 ]淡忌廉 60ml
& `" `8 X9 O+ d5 i. e砂糖 87g
+ E8 v( q, e# e& H蛋 3隻
7 c H6 z( S, R# i公仔箱論壇粟粉 2tbsp
3 r8 F- C! ?4 a檸檬汁 2tbsp5.39.217.770 d/ Q( y1 B [. ]3 Y9 w$ X
藍梅餡 50g
4 K; v4 q& w6 X$ {# W HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \) ^ X' Z7 v3 o+ O; OCrusttvb now,tvbnow,bttvb% N* z* R# O- r( H2 {. g
麥維他消化餅 73g: v0 b5 G7 ]1 o( E- u
玉桂粉 1tsp(optional)
& S2 p# J' P$ L) stvb now,tvbnow,bttvb牛油 32g
6 r. e) U6 b; Y P" y5 E# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K q4 d- h- @, d X3 ]2 C
Preparation
# P5 H3 a& W( x. M8 j. Z! i1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟& I$ g) _# T9 o; \9 j B$ }) b
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
" `- n2 m# b/ ?3. 牛油以熱水座融/ S. b/ w0 r6 q( l7 h/ f9 P
4. 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 ]7 V; Q, z
* b* ?) j* D6 K4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Operation' B1 [5 E: @' Y* q
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉2 E6 V- g* X# [
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
- r, M3 G& \2 i% u( e公仔箱論壇3. 放入雪櫃冷藏
3 I5 T, y/ L% y+ t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" l' e( m( d: K+ F, L p; O
Fillingtvb now,tvbnow,bttvb7 I) a& b0 ~4 S
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
2 P6 {+ O3 x" p2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)tvb now,tvbnow,bttvb$ K' _) N/ s/ {+ y
3. 逐隻加入雞蛋打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. K7 e# w, F& u8 a7 g& h) g
4. 篩入corn starch,打勻
6 S! C. U) j6 L/ H9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加檸檬汁 i4 t! l. ~/ S! R$ k
6. 加入鮮忌廉
5 N; R* ]8 {- M' ~( L) c; }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糊過濾公仔箱論壇) M9 l- t8 m& L# j
8. 混入藍莓餡
, v- Z% e- W' |9. 注入餅模
# _3 l) t5 b1 G6 k1 y1 Otvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; @* _- F9 [. X5 N
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
% o* h5 x* b- p. y5.39.217.7712. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 