材料:
( I+ E7 C$ k- i) a( P% U$ ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g
. [# _" g+ t0 o5.39.217.77酸忌廉 146ml公仔箱論壇 t! { t% v2 S7 }# A
淡忌廉 60ml
" A0 D4 |! C+ e9 l- L4 C5.39.217.77砂糖 87g
2 G% Q3 N! N# L) b蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 p' z8 n1 U
粟粉 2tbsp
4 n% v: g6 d- T: p6 V# J檸檬汁 2tbsp5.39.217.77 K* q2 j( O0 r5 o7 X8 _! N2 ^
藍梅餡 50g
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0 P) h& W6 V) ]3 ptvb now,tvbnow,bttvbCrust3 X" ^3 g$ `1 |5 @4 g( \7 F6 t4 b
麥維他消化餅 73g
; ^% z4 Q8 n1 i2 O% Itvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional)
. A- K3 t# h3 M* v/ v9 [& ?牛油 32g 8 l8 C# R H8 t) F
: ` c2 d/ m6 J0 r7 \3 ^tvb now,tvbnow,bttvbPreparation! y4 \4 M+ n8 d' B" Z' s
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. t9 J; `' E* W+ o3 j9 l: L+ B
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水+ l: Y* v* s. n. S) A4 ^$ {+ y, B
3. 牛油以熱水座融, G: i+ V- \9 b3 I2 i4 e6 R
4. 預熱焗爐200度
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Operation# P8 u0 P( Q8 N3 ~: @2 u# S# p
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5.39.217.778 L. I4 d5 O# A( p" g. @0 I
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" Z5 t/ p6 Y6 ?
3. 放入雪櫃冷藏
3 X( g2 N8 J. k( g. T: D: ntvb now,tvbnow,bttvb
0 J$ a' ]( a9 _6 M4 O6 Z6 K5.39.217.77Filling8 T' W* T" [" ~% v% H* E2 H
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間3 g0 k& K1 U$ R: i: z }7 {4 H
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
' ]8 w& v$ ?( l0 ? L/ M+ W7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 逐隻加入雞蛋打勻
" M3 w+ ~" n6 ?5 o/ ^% z3 F( ~8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
8 C. L) b: d' K! D* s9 g8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁
3 c5 V1 @8 R: t' O9 `' |2 K6. 加入鮮忌廉
( k0 c! f" f2 k, o/ `" z5.39.217.777. 麵糊過濾
" S& H m0 S1 Q公仔箱論壇8. 混入藍莓餡5.39.217.77" p. P% J2 h- N& g
9. 注入餅模' y: U0 V' \ ^" c& c
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘. b1 S* b- z( ~ K9 a# h1 R' [
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚): p* I& D( @1 T5 ~ c9 C
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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