材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇& K) u: c4 r( ~3 c& s6 t) O
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
# M9 e! G0 G9 W- `( T0 d" K2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
2 x! N0 s/ J% i/ [/ ~5.39.217.773。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
) w) T3 c5 L( c- i公仔箱論壇4。接下来准备收拾洋葱和番茄。) E9 C L/ l6 v4 b3 ?7 U ~5 K, |
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
1 s% |$ |( I. @& @3 V; J1 G公仔箱論壇之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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