材料4 m- T; D& U P1 h7 n6 @: k4 h
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y! s2 I0 T! G6 `' \- u
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醬汁5.39.217.77) c$ \: s4 [" P- R. w, o: |
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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- y* H7 n- {, B. k燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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; M8 J. l% J* V$ \2 U做法：
0 w. p" U; g4 k# [- v5.39.217.771.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。公仔箱論壇& j8 h8 O# o7 K; `2 T( R
7 @4 L1 ?5 O% Q5.39.217.773.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 C0 z5 b& y
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。! g/ l( e7 W; t- ]- y! c. V
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。公仔箱論壇0 s4 O! q- f$ v# V$ [7 {8 H
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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