Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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公仔箱論壇0 B- n5 [; F" V1 _" _
大啡蘑
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Portobello） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 d' _2 o+ Z& n2 C' |% q
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
" b- Q- q5 P' {5 d" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬/ H N& [1 P3 H0 h: |
1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w+ l( l7 C: h4 S8 c
松露油5.39.217.778 a* t6 ]8 r5 [7 B: R
1 茶匙
: A, V! P9 }' i ]% U# P% m5 Z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙4 P% J {0 \% D
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
8 u* m+ b' P$ c, M! u( l4 y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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2 @) _6 z7 }6 v# a/ _( u5 h | | 焗之前的樣子 |
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, a/ r1 ]. q% Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
7 a$ z% q* X" [' ]7 h, O) T1） 預熱焗爐200度
& z2 W& Z& k6 C8 Y6 l5.39.217.772） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
d* w6 n2 x. B1 k ]: U3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，: e2 r; c \' Z& I. [
Mozzarella
+ ^! I3 J1 r+ r. b/ dtvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
+ Z* q8 z/ }: I3 X5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb, |% r w1 J( i+ X1 q$ k6 y/ e
! j' A' E5 f5 c6 S/ v小貼士：
" b2 o( U- s1 k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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