Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb v- x$ x, B8 S5 W
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材料5.39.217.77# [, F9 ?! y9 d" ^; x9 x3 r
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. r9 v( d" O8 T( e& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' {, w' H8 e! S: W5 H4 ?
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙- h6 D' i9 }/ j n; u. p9 F
黑松露醬* x, ?$ O9 l! M c/ Q
1/2 茶匙8 b) m; T6 n9 |* W( S
松露油
6 X, I* k b8 v6 X" K 1 茶匙
% W3 z& Q; e$ M+ K/ j O, a公仔箱論壇橄欖油 1 茶匙
# s" o! C: P7 g5 A, W公仔箱論壇迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙公仔箱論壇4 S/ w+ Y% s) P, G, U& L
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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& d4 I# E) T+ q1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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8 `+ D8 E( c1 z: O製法：
. c0 n! T0 r9 k: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度
t/ g8 ^) z% x% V8 G/ |2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油5.39.217.773 X& | D; r o' t$ `: O1 G
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，! V! K4 R1 K' H2 l6 j- S( {+ L( s
Mozzarella
) L. V" X y# L6 y" v4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
3 c& a3 h0 b L* p; s/ ^5.39.217.775） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
+ g! T1 h3 h! I: ~: n+ V公仔箱論壇
% `6 X5 L- ^; C6 s) x q P8 \小貼士：
3 X' W& F9 L! K$ S) U C公仔箱論壇1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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