[中式食譜] 上湯雜菜粉絲煲

soforlee

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& D; `% ]7 e6 _+ t5.39.217.77材料:5 G$ l7 ~) @6 h
1. 上湯 (豬骨/雞湯) 1L
# z! N# p7 i% O9 ~& Q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 娃娃菜 3小棵
- _/ i( Z& z1 h( `3 |0 J3. 西蘭花 1小棵
) {7 m& ]( H3 g5 B5 @! ]- M' n公仔箱論壇4. 金菇 1包5.39.217.778 X, `3 C* f' ?0 G7 Y; s
5. 蝦米 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! F4 ^7 o& G0 Z) w
6. 冬菇 3隻2 n9 j( g: z! S  O8 Q) C+ }5 l
7. 粉絲 1包
0 g* |  o' E7 k9 \tvb now,tvbnow,bttvb8. 薑片 3片
9 o: q3 s6 K9 x* }  {8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i6 B4 N& p8 S0 f4 g做法:
/ V* c8 z% d8 x& b% d1 |1. 先將材料2-5，分別洗淨及切好$ E! J& W/ n" C9 e
2. 冬菇浸林、去柄，切絲
7 H7 \4 M! E1 C% }% q, Z# i9 ]公仔箱論壇3. 粉絲洗淨、浸林，瀝乾
( z2 S" g' U( M9 Q2 C3 Y公仔箱論壇4. 熱油鑊，爆香薑片、蝦米及冬菇，加入娃娃菜兜炒，再注入上湯，煮滾公仔箱論壇& m- i$ O& v& o  t: m1 u/ X
5. 加入西蘭花，煮熟
5 p: m) _. ^, g( k7 Q+ \% d5 C0 d  U- k6. 最後加入金菇及粉絲，煮熟即成
) ]6 c. z3 Q& V4 z7 N參考史雲生小貼士：用油及薑略炒冬菇及娃娃菜可辟除”菜青味”