本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
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f* e3 |; [! o f* z 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
( u4 {" @1 a7 z4 y+ R3 A+ u5.39.217.77 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：5 S9 ~/ r, r* L+ ^$ V1 B5 z
* ]! M6 w' B1 y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
% \. T5 v$ M9 h, x& v. P 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
, m+ d! \8 K! r. ]- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
. K# `* S$ L" G& B% x1 p 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( {. p# _5 x' Z$ P& ]( G' V
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# Z$ |" l# A9 e- G
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
& D' A0 ~1 w6 f% c# [5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P* }+ s7 D7 {7 P6 P w0 l% N* \公仔箱論壇材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
; @ D# A) V& ^) k3 ?/ N! a: p 盐：一大匙；八角：一个；
2 w' ]* ]+ [! b9 y公仔箱論壇 花椒：十几粒；香叶：2片；
& [' L& U8 E! w- J7 j 辣椒：两三个；生姜：两大片。5 A* ?- e; s9 y. ^0 q3 k
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
& z4 Y7 H- y' A2 B, r; l 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
* J# V' g2 |. V9 w6 k 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
! S5 M: N8 f/ s1 }6 Otvb now,tvbnow,bttvb 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) e1 o' W$ _0 q6 t
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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