本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 u+ D. F1 X! `3 v" A3 V2 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 B& Z7 L9 J; @ L: m* L
夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。% R! S9 E3 R V: {
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
" i, u+ O; m" U4 h5.39.217.77
% z5 o. s% S5 o/ l- i2 L0 f' } 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；8 l" V8 i- U# g' J. v" _4 k" V
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
4 _& A3 w, j5 J& N. D: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
! l( ~% Y' ]+ X M* w- w2 J5.39.217.77 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
: i& H/ I; [+ c3 B# _: e# g& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；公仔箱論壇/ x9 g% E7 p) Y4 }4 `
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
2 l" Q7 g+ J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 a/ l! X$ s! H
材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
: `" H& Y$ S+ V5.39.217.77 盐：一大匙；八角：一个；
' A2 w7 {+ Z. F, x公仔箱論壇 花椒：十几粒；香叶：2片；
& M, I. E! |4 N: E$ Y公仔箱論壇 辣椒：两三个；生姜：两大片。" V1 t+ S d+ \0 V! S$ x
公仔箱論壇$ i3 l- Y7 Q v; O
小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好公仔箱論壇7 e Q- r2 X- v; Y9 f
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
% t8 }: |% w5 D/ y& C 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
9 l0 d1 P4 \! C4 h+ s3 {' V- a E# x" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
( B3 z M/ Q( W- T( @8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 ?4 A/ ~) |1 w" s3 itvb now,tvbnow,bttvb
|
發表於 2012-6-17 02:27 PM
| 
