梅豆角 5.39.217.77) v1 R4 J1 d' V) C& m5 B5 |( C
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) w6 H& F( M& ~, Q. q9 o. Z# i2 a z( b5.39.217.77中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 9 H W0 p; {8 t7 S: K* ]
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 公仔箱論壇1 J. B B, ` Z1 n; `8 |+ A4 _3 }3 x6 Q
1 ?, ^; Q/ _) T( A& F公仔箱論壇 黃花菜'暀]稱金針菜 '?公仔箱論壇9 V1 R2 [8 B& z
* I2 G% I7 g5 i, g8 C5 k9 h g公仔箱論壇中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
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$ N/ m; {* Q; d( b) X" E正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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; D" Y6 _! ]9 ?6 O; y2 _公仔箱論壇發芽的馬鈴薯和青色番茄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. G/ U% j% u0 S) `6 K+ T
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中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
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正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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- g! u' q5 b' N! @8 d, A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野蘑菇 公仔箱論壇+ Y! k* h3 S, M
& T" ?8 w2 K4 S: P公仔箱論壇中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 ( B1 Q$ }! h7 x& ?/ s: }( V: U+ m, \2 V6 o
5 F" }7 Q* F5 B5.39.217.77正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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