梅豆角
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: i% A6 Z& B, t1 f' Z5 v- J; k# W/ ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d. M0 G) ?/ t9 G* X* h8 j) x
中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。
+ c0 b) |% ~2 Z; D* y$ Y( n& k5.39.217.77正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: J- n5 r5 m% m4 K. k
) ]0 p$ X9 U% B0 z; E# B+ Q, @, N- I正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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: A2 {9 y' |$ n* _. q$ x5.39.217.77發芽的馬鈴薯和青色番茄 tvb now,tvbnow,bttvb) [' _" }/ M& n; T
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中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 5.39.217.77+ }+ ]/ ]/ O% ?4 t1 x# s( }# _
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正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。 公仔箱論壇; V! A: D, C1 k6 [) A3 I8 c
6 b- f6 T1 r' {$ {5 ^! V( Ltvb now,tvbnow,bttvb野蘑菇 5.39.217.773 z* k; o6 b) i1 s+ B9 R, @' q
X: C: l' i# E+ m" \- O. N2 {2 Z2 Q中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
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正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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