梅豆角 6 s: ^; i$ Y8 a2 t2 F5 l2 a F# x
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3 J4 d6 r* c8 r7 }% }5.39.217.77中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ e! i q4 ?4 p
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?
6 A! |0 j# C4 _3 l5 U3 f' S. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H( X6 J. t B" X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) [- N* z" j: W+ ~+ K
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正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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2 F8 }# H/ c( U- o$ ]. J- \8 _發芽的馬鈴薯和青色番茄
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% h; B! j' {. z) T+ X' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 . @1 U# v: L; ]0 @; C, w5 W
b2 j, Y8 @7 A1 a# V正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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- `$ i% |5 t6 l9 Z" ^5.39.217.77野蘑菇
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9 \( H) K' J* Q0 q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
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# \2 I. R" Y- c$ otvb now,tvbnow,bttvb正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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