用料：
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5 l [) c- L' Z8 p5.39.217.77 1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；公仔箱論壇, b& H' y6 y7 W/ R2 A/ E3 Q8 G9 w6 `
% d; ~; i# l1 F2 m0 m& `; c 3、豆豉三大匙；
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4、老姜一小块；5.39.217.77$ ^& Q- g2 G* b1 K1 u; e0 Z
2 Z% ^: b# C4 _4 @% Q9 [ Ntvb now,tvbnow,bttvb 5、独蒜一小个；
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6、香葱三、四棵；5.39.217.77! D7 a/ Y, \) ~4 M7 @/ k/ j/ l: o
9 f# H& x; P$ N1 N 7、白糖一咖啡匙；
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8、料酒两匙；
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" y! w; Z$ F6 v& _3 \6 K+ M- f Wtvb now,tvbnow,bttvb 9、盐适量。
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做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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5 R2 F$ [& H+ \! m1 P 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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- Y- z* x( H6 ~8 `. z$ ?" m) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。( n% f# G' }( T- `( A+ w$ e; l
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。tvb now,tvbnow,bttvb# G7 U4 Z) g7 c9 ^. r
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 k" M; E9 k: ^' k o
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7、连盘取出即成。( \* R1 a6 g6 j( l. S, D( e+ s6 g1 T
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( { L' T6 ~' e6 h2 V' c) U B8 L 好香的豆豉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 O. R. \/ N" a$ v& `& a6 _
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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