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主料：公仔箱論壇) N" l3 G2 ?2 U3 N; ?
% Y3 ^1 ] |' D$ u2 }- O, ^% ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.77# ^( z% j& g" i# w. [. a
) U( [0 R( l! v9 R) K' u/ u4 N/ v輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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+ \$ h: g: U( b5 h, ?# i: H2 ^# @tvb now,tvbnow,bttvb制作：
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# o) C; \* w: L. s1 A6 d7 Y0 L5.39.217.771)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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. U a) _# v4 S. H公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. g' \2 o) w" |, E5 B; @' {
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇7 }% K' F5 B, }
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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}. Y8 S7 j/ j* G0 o2 K7 p; \6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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