[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料' k" m- ^! }) T8 }4 Z8 A' q& \
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
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  o. a) f/ v5 R% ?2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法 : t% Y* s& U3 h& k1 S
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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  T3 L* z' @) jtvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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9 h( Q1 n( E# J$ k# P) N' E  mtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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3 k4 b" j& s  R* N% r' w公仔箱論壇4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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: Z! }6 a! Z. d2 d9 K桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。tvb now,tvbnow,bttvb  O( X, Y) O: X9 f: e

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！