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材料tvb now,tvbnow,bttvb* y0 y; ^3 f4 ]* v m) ]7 W/ G
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克6 N1 b/ E1 ?/ X3 e
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調味料公仔箱論壇- J/ @* _2 X8 x7 i" c
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb) G, Q( J3 N! q% _6 Z! v
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* r+ ]4 O: K2 E6 t1 ~! x" z6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法$ w' T- F4 c5 N% l" v
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。5.39.217.77) e! A8 r1 [9 K) _
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。5 G: r! e% a( U- w2 ]2 w1 u
) L8 y/ F0 c( h7 R5 o$ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( d% x; d; y/ f5 k! }8 m- J
3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 N% L X L- I/ w: l- f" ^
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炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。公仔箱論壇* q% }0 c' E' ^" ?1 J4 g5 F
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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