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! x$ J1 i+ M `( vtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 K5 u/ I5 t% Q公仔箱論壇白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克tvb now,tvbnow,bttvb( s- w! R1 w9 c5 j5 Y5 v# Y! G: X! I
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調味料
6 _: d) j4 ]# i9 m( N K8 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升5.39.217.77/ a& V6 y) x$ V
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' P6 T' A" o8 Y! {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* u1 y5 V$ G. l+ v4 W! D# L
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
$ l9 e' Z" `; u1 O' D5 ~9 d. N8 q$ C2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% L1 u: @* [9 O- u
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。公仔箱論壇1 v+ ^ c6 j) x v) l
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1 H4 l4 k* H( o( b0 E貼士tvb now,tvbnow,bttvb* g b9 ~8 v% d& ]6 p. K
炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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