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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：
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) }! q n1 c0 X( ?% ~0 p- R牛栢葉 約 1 斤
' o, M8 {5 a2 @ U* W# ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大半條甘筍 (切條)
' j& j; H2 F2 D) j) d小辣椒 2 隻 (切粒)
! T3 A+ {% G) a/ T7 u公仔箱論壇蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 {" v8 q0 M8 }. g0 a2 g2 }8 u& W, s
少許薑絲
3 X1 E2 `' Y! P) q% F: D, \- A. Y3 f5 U少許蔥粒作裝飾
, u% K9 H1 N; l% r調味料：公仔箱論壇; K# f' K+ o R
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許5.39.217.77& _/ }1 E7 W) ]- o: b8 N: J5 X' V
雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb' w, i& e4 P- A& o9 u
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5.39.217.77, E3 P% W& _/ ?. n& j. V1 B
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做法：公仔箱論壇: q) M8 }3 s* v' S& o( ~
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
5 O, w% a, y1 T! C- m5.39.217.77薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
& v$ w, d1 K0 p, s' |: c將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& [2 n2 M2 ]- L! e' L
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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