準備時間：5分鐘* c3 i3 E* y0 N5 t! D
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制作時間：20分鐘
* e* M! {. L5 k' _* F: A, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O5 E/ u5 m% p8 H; p H6 z' A5 w1 s 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。3 b) `4 n2 N- {9 r1 `% p
% z2 d6 _5 H7 |- R- \3 ^* l! C9 r% ` 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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- e0 u$ r0 T/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.77 _6 M9 \9 s6 V* [! I- Z1 A
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.77/ A( K" C' `$ d, w4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u0 O3 g$ Z( j. l
2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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% g( Y/ d0 B$ H4 L5.39.217.77 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb; k5 t) g1 [! s. G
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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( t. A. z& ~9 b) l; B* m5.39.217.77 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.777 g* l" ]) S! V# m
& L0 N, d, @" `/ P# V$ b5 D5 ytvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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