醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
4 e7 `( b* X$ Y& S$ A4 j5.39.217.77現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b, W! B+ C( G$ m/ Z2 p+ l4 s
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
4 c8 K% }2 m% w婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。% v) g% D3 Y# Y8 P3 H/ \# Y% R
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb, [: H F2 p+ n k3 L6 F3 W2 ?
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。公仔箱論壇2 F4 r' |- ]9 A2 g1 U
( ?* F* C, w$ B8 O" q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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- _" e. S( g- Z8 Q$ l: D) e Z) N) j公仔箱論壇1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
% p9 a2 | y+ f# H2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
! ~$ f: o( l) G, P公仔箱論壇3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
{& k) {0 w6 qtvb now,tvbnow,bttvb 高血壓，又能治療高血壓。" M a8 i" X* ~0 O
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
) Z3 v4 a" a& t1 p0 P( M5.39.217.77 漿，冠心病的復發率可降低50%。
7 a5 R+ e8 g7 }5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
# l' X( U1 l% o# _ 細胞死亡，提高腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb- i0 F+ g- C" |8 Y) {
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆5.39.217.771 `1 C( ~) w: ^& U/ t# { r% E; Z# @
漿的人提高50%。# D9 [- s# i2 ?* b. d! u
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。5.39.217.77. M6 ~8 l, M$ Q8 S7 U: m( b/ D, _. v
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
1 N. L8 E9 k# o# F0 F5 H- ^& X ltvb now,tvbnow,bttvb9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。公仔箱論壇( f$ B! D0 s! k8 @7 B' q+ @/ t
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。tvb now,tvbnow,bttvb# e; D: [; |8 R
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
$ R$ r" f- d0 u2 l* }' F% y% o4 b' r二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
2 c' M1 i* w6 x* A) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
U& n& g3 y! K- r公仔箱論壇四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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經常喝豆漿有利也有弊
! B3 @. O# o" G: \' j" P5.39.217.77豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。公仔箱論壇- E2 g3 [% M6 V0 i
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
% p" a7 E- p+ ^# j公仔箱論壇比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。; v' I- ^ s3 F3 Z0 L
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
9 Q+ B% E: I" q6 b, W4 N: u1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& ^% e2 x4 J9 e
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
" y7 S7 I+ `* @0 ?, a p. E+ ?9 e公仔箱論壇豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
: l+ S3 ~& t1 h. t E胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
1 p' ^' H- r5 g3 ~豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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