醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
+ x5 A" L; H) M8 Y$ Qtvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。tvb now,tvbnow,bttvb% Z, d/ \4 ]! M- v& Y, @3 [% S
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
0 A$ _0 y* B+ x6 T; Y7 `# |公仔箱論壇婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
! A2 |$ O4 f k# C0 F( n; K: M8 Z- _5.39.217.77臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb! @; Z. x! i8 p3 H* T
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。" {! E$ n+ k$ r Y" o. [# D) D
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日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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O! d5 s, j& n2 R/ O1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
) P" P. R# i- h5.39.217.772、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。& @6 S2 s3 F3 w+ P2 X& f+ ^+ p
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 ' N; V9 H3 P' @' y' _9 V' m, W$ @$ f* P
高血壓，又能治療高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb1 _* n8 h) T+ J; L* W
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆5.39.217.77: u; G3 R, `2 n4 t% {
漿，冠心病的復發率可降低50%。
5 z* }+ w+ k8 [4 j9 N/ b( I5.39.217.775、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦3 |2 h2 N9 x: q3 b+ e- `" T4 _' B
細胞死亡，提高腦功能。公仔箱論壇( P8 E/ a! e# p# T, x: a
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
+ u d: H0 f1 S2 ?; R2 e 漿的人提高50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ `/ s' C( y3 F8 E! x
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
2 K* D# V9 U8 h; R8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
3 L8 M. o: @. ^9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 z* `4 O, a; @
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。tvb now,tvbnow,bttvb* S" d; Q; i* `" {: o& f6 b( M3 o
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
5 t8 S0 b" Y/ }' [8 }( m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
3 I3 ~1 Z5 f; E) M三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
5 @4 Y8 e! A# X! O/ h* Q* `& y四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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5 ~5 L b- e" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常喝豆漿有利也有弊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' a8 R3 L8 W9 S
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
5 g* ]! b; b1 {1 M然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。公仔箱論壇% `5 L7 {$ c. [8 k6 |5 r
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
% e7 ~: _! f ~5 E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
/ z! B2 A, e- o% Z- C' E& p5.39.217.77專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。5.39.217.77/ H. f8 D! x1 N
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb; M! v/ p( H) `- V5 F2 g" [- u
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
4 P2 M5 b7 m z1 Z2 Htvb now,tvbnow,bttvb胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。tvb now,tvbnow,bttvb# t |) [. U/ s
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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