[甜品] 草莓意大利奶凍

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材料（4-6杯）5.39.217.77, J( }( Q: \' h5 j
魚膠片.....5克
* _$ k  K$ n# O+ s- B+ C細砂糖.....30克tvb now,tvbnow,bttvb0 H* N* W2 l4 j. `1 ?5 A
士多啤梨.....適量
+ R0 `! f/ t4 m/ K  rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....150毫升
# F" x7 X. ]' q! L8 Q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 x3 @7 n) L; b% j
士多啤梨果醬.....4湯匙公仔箱論壇  S) k, J3 I9 A: |1 j$ ^1 }, h7 ^

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做法：1 M4 y9 [& ]! U8 \5 O
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。公仔箱論壇  p4 P( ~* ^$ ~; T* @* R7 w
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。3 {% B  q, ^( L1 L
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3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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; }5 P5 U- F" ]! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。