本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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% F" b/ Q9 \( O' ^3 m0 J材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
5 l" ]2 `9 M$ F5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖：250 g 柠檬：小半个
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做法：
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0 V0 V! H5 K0 q8 |2 X9 }1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 5.39.217.77: D- Z: u/ q; R5 |* V* |5 a [% b) B/ E
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2.沥干 准备去籽工作。
& e3 d/ [3 k8 o0 L1 L5.39.217.773.切开山楂将籽和花去除干净。
' M8 N+ U1 W1 O9 X; R, Etvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb0 d! b4 y7 ~( u7 R3 ]8 E' x
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。tvb now,tvbnow,bttvb" V* `) M' o y0 k7 J
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
% i- |( c4 x% o4 H7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。5.39.217.774 B% z8 V1 p! ^) g% ?/ w
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
; g- o$ @6 K' c7 \* A; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来7 Y7 d. v: r2 e+ {, i* i- G5 H
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" ^- Z# l1 u+ M
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！tvb now,tvbnow,bttvb' L4 O$ k1 B2 d
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小5.39.217.77& R/ q6 \0 e8 l8 ?
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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