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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% c1 m% l5 m8 j; L N7 y! @
紅肉甘薯熱量：109kcal& }; V5 D: L1 k' w V% L
C／P／F：25.4／1.8／0.2g% j: |/ S: J8 D6 {; [' u! Q* \: C
膳食纖維：2.4g
3 }) q( ^1 I# q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：10491I.U.
% G1 n! C' D5 w* z3 x- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：6285μg
& B g$ A1 `- _ L! Y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：30.3mg% Q: i: B' Y4 e, I9 Z+ k
葉酸：15.1μg5.39.217.774 |* S/ [' O+ S% d6 z
鉀：300mg3 {4 g' W9 Y% b9 V/ K( f0 s4 w
黃肉甘薯熱量：115kcal
1 f. J# F: O8 ~! u+ N! y" r6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C／P／F：27.8／1.3／0.2g
4 L0 J( I" ^; t u+ P, \, B5.39.217.77膳食纖維：2.5g
$ \: L) X. \" j- I; S公仔箱論壇維生素A：116I.U.& ^2 b _% B' V0 X! c
β-胡蘿蔔素：70μg
& w3 G' [; A# A/ n6 ^公仔箱論壇維生素C：19.8mg
. k/ E# Y! ]8 F0 S: M$ b" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：14.6μg
h% Y5 `1 q! y$ C- Y- A/ E0 }鉀：276mg
3 B) P q! ]/ k. W4 y: e5.39.217.77金石地瓜熱量：134kcal
/ `" { U C( w3 HC／P／F：31.3／1.6／0.4g( E* A$ L% v/ u0 e9 ]8 \
膳食纖維：2.2g6 U6 l, n' D+ ]) t; M
維生素A：-
8 ?! w0 u) r+ h' Ttvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：-' ^% b7 m; p$ F+ B$ _# ^/ i
維生素C：19.5mgtvb now,tvbnow,bttvb- b& |0 k. L7 E. w9 R
葉酸：12μg
& y: t4 A# }% v3 R* D公仔箱論壇鉀：331mg9 ~& W' @- e) I$ \6 a
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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$ I& v8 e: ^& _8 W8 W3 f5.39.217.77冰心地瓜熱量：113kcal- f0 U& X5 m: A; r
C／P／F：27.5／1.3／0.1g
2 O8 ~ o( m. H( T3 W, F( w8 v) K9 z公仔箱論壇膳食纖維：2.9g
8 L( J) v8 L& ?# ~# q* q2 C4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：128I.U.
, o5 C& h, x' Q `, c! }& @β-胡蘿蔔素：77μg
: n5 [; `7 S8 H6 z$ i Ftvb now,tvbnow,bttvb維生素C：23.9mg, V3 h4 Z' K6 R
葉酸：12.8μg
' S. ^6 c( U! A- z3 S8 G8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：397mg
: c! t! d6 }; W1 R+ L1 Otvb now,tvbnow,bttvb芋心甘藷熱量：116kcal5.39.217.770 J- V3 s- u7 n* z$ T
C／P／F：28.5／1.1／0.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' `; f' a/ e& y. Q6 N4 F
膳食纖維：2.8g公仔箱論壇 v6 W; W% }( ^% q
維生素A：-
- g3 `9 @# ~$ a* o! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：-
. Y0 _' a; ?( N& Z4 }tvb now,tvbnow,bttvb維生素C：20.1mg
- f/ n# S8 d8 {! I ^& k. t; O+ N葉酸：17.3μgtvb now,tvbnow,bttvb6 ]! g3 q9 ^$ o2 w8 q8 @! W
鉀：272mg# @2 u# S4 s3 w: A
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
: X1 I x) g8 G! Q( c! O5.39.217.77C／P／F：29.9／1.9／0.3g f1 L2 y/ n& ]- s5 O
膳食纖維：1.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 r) Z( V+ X) j
維生素A：11I.U.公仔箱論壇! K6 X0 S8 Z' \# ?( E8 w
β-胡蘿蔔素：7μg
; z% a. I3 W8 D$ C3 n& [! l( e/ M! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：10.5mgtvb now,tvbnow,bttvb) C0 e3 }/ G' [9 T7 v
葉酸：19.5μgtvb now,tvbnow,bttvb" H5 P6 O& O8 a; w# I
鉀：354mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供5.39.217.77; M9 u$ ]$ l# C6 b
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( n; T- e# ]# F" x# H! G) htvb now,tvbnow,bttvb地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。3 ?0 V# {, K5 b& e& K
維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。7 i3 ^: E. D8 e( a2 q7 R) Z5 m
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
3 t0 n9 r7 K+ g8 I9 `. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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