本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 : |: B& v6 @: P" P0 i. `+ d! O9 V! l3 A
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g & k1 D6 w$ {2 Z& U7 V
糖：250 g 柠檬：小半个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r, D: z8 s n) D4 e
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1 x% Z* W* c: D/ Itvb now,tvbnow,bttvb做法： , d/ P4 _& N: [8 G+ C
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1 O' L5 t% v+ \6 f公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb: X! f* R3 ^! e. O+ i+ i ?% I
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2.沥干 准备去籽工作。
1 F8 |1 v( H* G3 c3.切开山楂将籽和花去除干净。
& q2 S) W/ a( `( b公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮% [, P8 a S% H' |, y
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
f$ P, y( Z; j/ ^" P5.39.217.776.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。5.39.217.772 a( Y7 o/ ~6 j; p1 d$ A
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
0 I* Z" z/ u R公仔箱論壇8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
/ V) E, u5 Q0 |+ |) otvb now,tvbnow,bttvb9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来公仔箱論壇% e7 R5 g/ c8 j1 n5 t
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb( n* B3 |# z( V/ K8 @4 r0 ^' r0 \7 q
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！8 J2 R2 V5 e! J3 j/ v- o# h9 j
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 p; J! H, x8 V* l6 ? D# [
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇0 w q' Y [: P. m _, S
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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